【雑談】帰省（新潟県十日町）中、野菜中心の食事を紹介します。

ども！

新潟に帰省中の、14zawaです。

よく帰省中になると

「食べて、呑んで、寝て、、、」をひたすら繰り返す。

的なイメージがあるのですが、

ま！50％くらい正解ですね（笑

新潟は日本海があるので、海の幸、鮭や蟹が豊富なイメージがあるかと思います。

実際、この時期にスーパーにいくと、そうした食材も豊富に揃ってますし、魚貝系だけでなく、肉などの食材を大量に購入されていく人も多くいます。

そんな中、自分の実家では野菜がメインです。

定番は、このジャガイモの煮っころがしですね。

直径、３cmほどの小さいサイズのジャガイモを使います。

甘ダレと和えたジャガイモ、半日から一日程度おいた後が食べごろです。

こちらは山菜の「木の芽」です。

春に摂った山菜「木の芽」を冷凍にし、もどしたモノです。

春に摂ったモノと比べると、苦みは薄くなっていますが

山菜独自の味は、まだ残っていました。

こちらは、生卵と醤油で頂ます。

（マヨネーズと醤油も美味しいです）

あとは、自宅裏の畑で収穫した、胡瓜と茄子の漬け物です。

その胡瓜とワカメ、クラゲ、ホタテを使った酢の物。

全体的には、こんな感じ。

思いっきり、野菜がメインですねー。