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【食事】エビス 鴨居総本店で「もつ鍋(醤油味)」を失敗しない煮込み方!

自宅の最寄り駅、横浜線の鴨居駅から徒歩1分程度の場所に、博多系の居酒屋さんができていました。


ということで、ちょっと気になったので、Facebookに投稿したところ、ジムメンバーが行こう!というコメントがあり、タイミングよくジムメイトとこのエビス 鴨居総本店へ行くことができました。


まずはメインのもつ鍋です。


もつ鍋には、「味噌」「塩」「醤油」と、三種類の味が選択することができます。

正直どの味がいいのかよくわからなかったため、今回は「醤油」味でオーダーしました。



モツだけでなく、豆腐、牛蒡、ニラ、キャベツもたっぷり!

鍋の煮込み方(火加減)としては









(1)持ち込まれた鍋は、まずガスコンロを「強火」にする

(2)鍋の中のスープが沸騰したら、火加減を「中火」に設定する

(3)野菜がしんなりと煮込んできたら、火加減を「弱火」に設定する

(4)モツの色が、白色になれば食べごろ


こんな感じ。














モツ鍋以外にも、一品料理は豊富です。

このときは、鯵のりゅうきゅう、鶏の唐揚げ、博多 豚バラ串、九州肉汁 鉄板餃子




などをオーダーしました!

どの料理も美味しかったです。




が。。。。


ぶっちゃけ、、


自分は最初からハイボール(大ジョッキ)をオーダーし、他のメンバーもハイボールをオーダーしたところ!

全員一致の意見が




「薄い!!!!」





ということで



すみません。酒好きなメンバーなので、酒に対してはともかく
料理は美味しいので、オススメの居酒屋です。















店名

エビス 鴨居総本店

電話番号

050-3461-6202

住所

〒226-0003  神奈川県横浜市緑区鴨居4-1-9 明実ビル1F
(JR横浜線 鴨居駅 徒歩1分)

営業時間

月~木
ディナー 17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

金・土
ディナー 17:00~翌2:00
(L.O.1:30)

日・祝日
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:30)

定休日

年中無休

クレジットカード

VISAMasterCardUCダイナースクラブアメリカン・エキスプレスJCBMUFG

総席数

42席

カウンター席あり
宴会最大人数
42名様(着席時)50名様(立食時)

禁煙・喫煙

喫煙可(全席喫煙可)

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